本日のランチはシルクロードガーデンへ
クリスマスメニューなのでとても楽しみに来ました。
『前菜』
穴子と根菜のスパイシーソルト鴨肉のロースト 分葱ソース
グラスに入ったものが、穴子と根菜のスパイシーソルト
穴子、ゴボウ、大根、ジャガイモをマッシュポテト風のものに付けて食べるのですがとてもあっさりした味で美味しかった
そして、鴨肉。
これが美味しい
緑色のソースを付けて食べました。
『スープ』
蟹肉と蕪のスープ
蟹のとろみがかかったスープで中に蕪が入っている。
これが美味しい
温かく、うまみが沢山ありとても良かったです。
『魚料理』
海老のチリマヨネーズ風味と帆立貝の葱生姜蒸し
右、ホタテはナンプラーのソースがかかっているのですが、これが美味しい
味のイメージとしてはイカ焼きのうまみを更に足したような、ホタテも大きくプリプリで美味しい
左、メニューを見た時はエビチリなのかな？と思いましたが、エビに甘辛いソースがかかった感じでした。
これもとても美味しく、もっと沢山食べたかったな。
、もっと沢山食べたかったな。『肉料理』
牛ロース肉のバルサミコソース炒め
牛ロース肉に甘辛いバルサミコスのソースがかかっている。
肉がまず柔らかい。
そして、ソースは酢豚の味に似ていますが、酢豚ほどの味の強みがないのでほどよく肉の味を感じれて良い。
美味しかったです。
『麺料理』
大山鶏と野菜の焼きそば
普通の焼きそば、だなと思って食べましたが、味が全然違う。
うまみが凝縮された味で、焼きそばってこんな風に作れるのか、と驚きました。
とても美味しい、おかわりしたかった感じのメニュー
、おかわりしたかった感じのメニュー『デザート』
ココナッツヨーグルトのメレンゲ仕立、胡麻餡入りカダイフ揚げ団子、蓮根餅
味の想像がつかない、レンコン？と思いましたがこれが美味しい。
右下レンコンの上にはレンコンの餅があるのですが、甘くて美味しい。
下のレンコンも食べましたが、味がチュロス。
このレンコンチップスパークであったら買いたいレベルでした。
左下、ココナッツヨーグルト、豆腐のような見た目ですが、杏仁豆腐ねような甘い味で、ブルーベリーソースを付けて食べました。美味しかったです。
そして揚げ団子、ゴマあんが入っていて美味しかった。
『今月の杏仁豆腐』
今月の杏仁豆腐はイチゴでした。
安定の美味しさでした。
イチゴとチョコが個人的にとても好きです。
今回のシルクロードランチ、とてもバランスが取れた美味しさでした。
オススメです。