今日は『八起庵』にてランチを。
1970創業、全国で6店舗ある京都発祥の食事処との事。
今回のランチは『ひつまぶし』を食べてみる事にしました。
思えば中々『ひつまぶし』を食べる機会って中々ないし。
入店後、メニューを見ますが、とても華やかで綺麗なメニューに感動
こだわりを感じます。
そして『鳥ひつまぶし御膳』を注文。
ひつまぶしと共に、茶碗蒸し、味噌汁、漬物、甘味がつきます。
とても美味しそうです。
『ひつまぶし』には美味しい食べ方があるらしく、一膳目、二膳目、三膳目と各々違った形で食べるといいらしいです。
個人的には二膳目のわさびと三つ葉を付けた食べ方がとても好みでした。
見た目が華やかなのは三膳目の出汁をかけた食べ方がだったな。
茶碗蒸しも上品な味で美味しく、甘味もいい感じの量で、味噌汁もあっさり目の味で良かったです。
そして温かいお茶が出るのですが、それがまたおいしかった。
オススメです。