本日のランチはホテルミラコスタ内にある、ベッラヴィスタラウンジへ。
現在ダッフィーフレンズに新たに仲間に加わった『リーナベール』をイメージしたメニューとの事でとても楽しみにしてました。
まず前菜
『生ハムとハムのムース ポークと胡桃のパテ モッツァレッラとバルサミコフォーム』
左下、ハムのムース
とても濃厚な味で美味しかったです。
右下、モッツァレラ
チーズのイメージが変わりました。
今まで味わった事がない味で、とても美味しい。
中央、ポーク
上品な味がしてとても美味しい
コーンビーフをより美味しくした感じの味でした。
パスタ
『リングイネ イワシとフェンネル シチリア風』
今回のパスタ、イワシが入っています。
イワシとパスタって合うのかな？
と思いましたが、これが合うし美味しい
混ぜ合わせると色んな食材の味がして、リングイネもちもちだし、美味しい。
メイン、メインは肉か魚を選べますが今回は肉で。
『牛フィレ肉のビステッカ パンプキンピュレ ヴァイオレットマスタード 茄子とトマトのグラティナート仕立て』
肉にはソースが付いているし、ヴァイオレットマスタードも付けられますが、なにより肉自体の味がとても美味しい。
しっかりとした素材だったり、仕込みだったり色んな要素でこの味を実現しているんだろうな、と感じました。
とても美味しいです。
デザート
『ヨーグルトのブラン・マンジェ ルバーブコンポート ザクロアイス』
リーナベールのしっぽをイメージしたデザート、しっぽの部分はメレンゲ、その裏にザクロアイス、デザートを包み込むゼリー、
ヨーグルト味のブランマンジェ(冷たいデザート)、その下にルバーブコンポート、特にブランマンジェが美味しかったのです。
優しく甘い味で、見た目も可愛くて美味しいデザートでした。
今回のメニュー、とても美味しかった。
そしてキャストさんの接客もとても親切で、ハロウィンのハーバーショーも見れてとても満足な１日でした。
行けて良かった