我が家のご馳走は手作り餃子です。
私の母が、知り合いのオバサマから教えてもらった
秘伝レシピをさらに独自でアレンジして
もう１０数年は我が実家のひと手間料理♪
中学生の時から手伝いをしている私も
もう、包むのもお手の物＾＾
ということで、
今晩M子が夕飯食べにくるというので
久しぶりに餃子にしました！
いつもは浜松風(キャベツ)な我が家ですが
今キャベツ高いっしょー…
だので、初めて宇都宮風(白菜)に挑戦！
いや、初めてではなく以前白菜挑戦したら
水抜きにあたふたしてしまい、塩っぱくなってしまったので
リベンジというところですな。
とりあえず、今回は白菜をフードプロセッサで
ガガガガーっと細かく刻み、出てきた水を
ギュギュギューっとしぼってみました。
うん。イイ感じ♪
昼ごろの買い物で
「餃子作るよー」
って言ったら坊が執拗に
「坊もやる！」
って言ってきたのでお手伝いさせることにしました。
ヒダ付きはかーちゃん作
ワンタンみたいなんは坊作
でも、前よりはちゃんとに端と端に水を付けて
うまくペタッとくっつけてくれました。よすよす＾＾
M子ととーちゃんの反応は
キャベツの時より歯ごたえがない。
そらそーだ！ｗ
今回はお嬢も一緒に食べる事を目的に作ったので…
と、言う事にしましたｗｗ
やっぱりキャベツの方が慣れてるから作りやすいなぁー
でも、冬は白菜が安いから季節によって作り分けられるといいなぁ～＾＾