鶏胸肉の甘味噌がけ

味噌にもいろいろあるけれど、手作り味噌は如何なモノかなと…
そんな矢先に、叔母から自家製味噌を頂いた
味噌汁にするとマイウゥ～♪
お手製は一味も二味も違うのね

それはともかく、パサパサしたイメージの鶏胸肉をジューシーに頂きたい
水菜を湯がいて土台にする
その上に茹でた鶏胸肉を裂く
胡瓜の千切りを乗せ、自家製味噌をポン酢等で溶いたタレをかける

一見、棒々鶏だがチト違う！

 

ＢＧＭは
RAMONES   Do You Remember Rock'n' Roll Radio?

この曲と、この味付け
短かった高校生時代を思い出す

RockerRoom NOB