本日は、地元の行きつけの店の２号店がプレオープンしたというので、
そこに行ってきました。
「いらっしゃいませ！うれしいですね、こうやって来てもらえると」
「まだ、あまり客もいないだろうと思って、応援にね」
「こっちのメンバーだと、満足に接客できるのが、自分だけなので、
申し訳ないから、普通のお客様はお断りしているんですよ」
「なるほど」
「でも、毎日、本店の常連さんたちがやってきてくれるので、すごくありがたいです」
まだ、新人バーテンの教育中で、お客さんに迷惑をかけるから、
常連さんだった人達だけを相手に営業しているそうです。
それと、開店してみないと、何が必要なのか、意外と漏れがあるそうで。
新店の立ち上げって本当に大変ですよね。
こうやって、常連がくるのは、彼に魅力があるから。
がんばれ！
今日のお酒：
ジントニック（開店祝いに店長のカクテルを飲んでみました）
ギムレット（一番好きなカクテルです。個人的にはバーテンの腕が一番でると思ってます）
プルトニー（シングルモルトです。スモーキーでありながら、甘い香りもあり、バランスがよいです）
ポートエレン プロビナンス（一番お気に入りのモルトです。この蒸留所の中では飲みやすい方です）