今日、市役所への用事のついでにラーメンを食べてきました。
お店の前を通るたび、お昼時は何時も外に行列が出来ていて、
以前から凄く気になっていたお店。
越谷市役所の前にある、自家製麺中華そば「こむぎ」さんです。
店内はカウンター10席ぐらい。
11時半前でしたので並ばずに入店する事ができましたが、満席状態。
私は塩中華そばをチョイス。
スープは、淡路島産の藻塩をベースにして魚貝類と鶏がらの出汁を加えて
作っているようで、スッキリとしたスープです。
また麵は小麦の配合にもこだわった自家製麺で、食べやすく喉ごしのよい
細麺でした。
並んで食べる価値ありの一杯でした。