裏千家淡交会青年部全国大会のために上洛した訳ですけれど、
全国大会最終日は、後泊した秋田支部青年部会員みんなで、
祇園町[侘家古暦堂 祇園はなれ]に行きました。
水炊きと炭火焼のコースで
つきだし
炭火焼は、
焼かれたものが来て、石の上で温められて、いつまでも熱々なのを、
２種類の塩で。
つくねは黄身をからめて。
水炊きは、
鶏の旨味を凝縮したスープを飲んでから、
鶏団子とお野菜を入れたのを、いただきながら、
しゃぶしゃぶもしながら、これはポン酢で。
〆は、
ラーメンと、
雑炊
美味しすぎどす～
デザートにバニラアイス付きもうれち
侘家古暦堂 祇園はなれ
http://www.wabiya.com/korekidou/hanare/index.htm
京都市東山区祇園町北側279の1
075-551-0066