#本日のおうちごはん〜ドリアと蕎麦・うどんのこと

ってことで、今夜はドリア。

本当はお昼に食べようと段取りしてたんやけど、仕事仲間の熊公が来やがったから仕方ない。

熊公とうどん・蕎麦屋で肉蕎麦。

これは店が違うけど、淡路で肉蕎麦肉うどんってこんな感じ。

他所だと甘辛く煮染めた牛肉もしくは豚肉が乗るんやけど、蕎麦つゆでさっと煮た感じ。

最近持て囃されてる大阪の肉吸が近い感じかもしれない。

僕は出汁の味が濁るのが嫌いやから天ぷら蕎麦や天ぷらうどんも好まない。

肉うどんも甘辛く煮染めたようなやつは呪いたくなる。

白鶴 まる 2000ｍｌ × 2ケース（12本入り）

蕎麦・うどんには冷や酒が合う。