スイートポテトもどき

先日作ったちぎりパンに使ったお芋あんを冷凍していたのを使いスイートポテトもどきを作りました

あんに卵を塗ってごまをふりかけて、オーブンで焼いただけですが、素朴な味で美味しかったです