食箋料理<塩鮭の頭と大豆>

意外にも鮭の頭が登場しました

ちょっとグロテスクやし

なんか目を合わせたくないような～

この鮭の頭を３～４cmにブツ切りにし大豆と一緒に煮込みました。

大豆も鮭の頭も柔らかくなり鮭の頭は骨ごと食べられ

体にも良いのはもちろんでゴミの削減にもつながるそうです。

最初、抵抗あったけど食べたらおいしかったのでした