Une Partieのエクレア【スペシャリティエクレア ピスタチオフレーズ】頂きました
スペシャリティエクレア ピスタチオフレーズ
・ピスタチオのカスタードクリーム
・フランボワーズのジャム
・ホワイトチョコクランチ
（ホワイトチョコでコーティングしたザクザククッキー）
・アーモンドクルスティアン
（アーモンドペースト、フィアンティーヌ、チョコ）
・ピスタチオムース
・苺（あまおう）
・濃厚ピスタチオホワイトチョコクリーム
・赤のエクレアクッキー生地
の構成でできております。
濃厚なピスタチオに甘酸っぱい苺とフランボワーズのジャム
酸味を入れることによってよりピスタチオの香りを引き出しました。
食感にもこだわってザクザクのホワイトクランチを投入。
どうやったらピスタチオの味を最大限に引き出せるか何度も何度も試行錯誤をしてようやくできた一品です。
こだわり尽くしたシェフの推しエクレアです。
ピスタチオ好きにはたまらん一品となっております。
私が今まで食べたエクレアは、ふにゃふにゃ生地のものばかりでしたが、Une Partieの生地は、カリっと香ばしい
そして驚くべき構成内容の中身
濃厚なピスタチオに程よい甘酸っぱさのフランボワーズ
時折現れるホワイトチョコクランチのザクザクさと嬉しい甘み
これだけ色々なものが入っているのに、しっかりピスタチオが生かされて上手くまとまっている
見た目も美しく且つ美味しい、その名に相応しいスペシャリティエクレア
食べた後の幸福感半端なかったです
これは自ら足を運んででも購入しに行くべきエクレアだとファンになりました
Une Partie
お店HPアンパルティ(@une_partie_) • Instagram写真と動画
住所：福岡県福岡市東区和白丘4-1-2
ＴＥＬ：092-410-3352
定休日：水曜、他
駐車場：有
営業時間：11:00〜18:00
私好み：★★★★★