瓢月堂のたこパティエ頂きました
大阪の味を本格スイーツへ。
パティシエが大阪伝統の味、たこやきを追求したら新しい味が生まれました。
ソース、青海苔、鰹節などたこやき本来の味に加え、クルミやキャラメリゼ、パティシエならではのこだわりで、初めて食べる味を実現しました。
女性の食べやすさを意識して、大きさは一口サイズ、青海苔も細かい粉にしました。
最初はたこやき味、そして最後は甘いスイーツになる不思議な味の変化をお楽しみください。
見た目は洋菓子ですが食べてみると、マヨネーズやソースがしっかりした味わいのたこ焼き
かと思ったらザラメの甘さが、ゆっくりやってきてパイに変身
たこ焼きからスイーツへのバトンタッチが面白い上に何故か美味しい
これは新感覚スイーツとも言える一品かもしれません
私好み★★★★☆