～お品書き～
シェフからのご挨拶の一品
菊芋
コシナガマグロ コールラビ
オマール海老
本日の鮮魚 鰆
柚子
鹿児島産黒毛和牛の薪焼き
栗のブリュレ
洋梨
誕生日祝いに連れて行って頂きました
シェフからのご挨拶の一品は、いくらやカニを使ったもので、海の幸を贅沢に味わうことの出来る一品でした
ごぼうのような味わいの菊芋。
コールラビソース・自家製のからすみを絡ませて頂くコシナガマグロ
刺身で食べるマグロと違って上品かつクリーミーな味わいと違った物のようにも思えました
さつまいもとトリュフソースに浸っていたオマール海老はプリプリと弾力もあり濃厚な味わい
菜の花と焦がしバターのソースが決め手の鰆。
荒削りだけど口どけの良い爽やかな柚子のシャーベット
添えられたわさび菜青大根とかぶに、薪の香りをつけた柔らかな鹿児島産黒毛和牛
離乳食のようなものをアイスにしたものは、さっぱりとシンプル
栗のブリュレと洋梨でコース終了かと思い席を立ったら最後に焼き菓子までもあるとのこと
急いで席に戻ったのは言うまでないかと
一品一品が凝っていて、どれも初めて食べるような新鮮な味わい
口に入れる度に、美味しいとこぼれてしまう程
美味しい料理の数々のおかげで、素敵な誕生日を迎えられました
エタンセール カワモト
お店HP
住所：福岡県北九州市小倉北区清水3-2-18
ＴＥＬ：093-592-5800
定休日：月曜日
駐車場：有
営業時間：【火・水・木・金・土】11:45 ～15:00
17:30 ～21:30
【日・祝日】11:45 ～15:00
17:00 ～21:00
私好み：★★★★☆