旧松本邸

森の中に静かにそびえる歴史的建造物として、「国指定重要文化財」に指定された旧松本邸。

明治時代に辰野金吾が設計した旧松本邸で100年の歴史に裏打ちされた品格漂うステージをご堪能下さい。

 

フランス料理…8694円～（税・サービス料含む）※完全事前予約制

マッシュルームのブランマンジェと生雲丹
うなぎと茄子のセルクル　季節野菜添え
コンソメロワイヤル　松茸添え
鮮魚と帆立のヴァプール　ナージュ仕立て
黒毛和牛のロースト　季節野菜と共に
自家製アイスと季節のフルーツ
焼き菓子
珈琲

ムースのようにふわふわしたマッシュルームのブランマンジェ。
ジュレがドレッシング効果にもなっていました。
ふっくらした身に、こんがり焼かれたうなぎを食べていると、ご飯が欲しくなります

スープかと思ったコンソメロワイヤル　松茸添えは香り豊かな松茸と栗・ぎんなんなどが入った季節の味覚が楽しめる濃厚な味の茶碗蒸しでした

肉厚な帆立に脂が乗った身にパリっと焼かれた皮のスズキ。
魚介類の旨味がギュッと詰まったナージュ。
このナージュパスタなどにも合いそうなくらい味わい深いものがありました

黒毛和牛のローストは長崎県産イチボ肉（赤身）使用。
脂身がないのにジューシーさがあります
ですが赤身なので、あっさりもしていると、いいところ取りのお肉
これなら脂身が好きな人も苦手な人も両方美味しく頂けそうです。

お店で焼かれた外パリで中がふんわりした風味豊かなパン
お替り自由なようで、なくなったら声掛けてくれます
バターで頂いても肉・魚料理のソースを付けて頂いても美味しかったです。
デザートはバニラアイスに4種類のフルーツ。
バニラビーンズの入ったバニラアイスは、濃厚ではないものの香り味ともに楽しむことが出来最後の〆として満足いくものでした

メニューには焼き菓子と記載されていたのに実際は珈琲と自家製アイスと季節のフルーツで終了でした
もし焼き菓子出し忘れていたのなら、損したのは間違いない
だって他の料理が美味しかったのだから、きっと焼き菓子も美味しいに違いないから。

凄ーく美味しかったけど金額的に普段使いでは絶対無理なので記念日などに来れたらって思いました

次来店出来る日を楽しみにしています

---

旧松本邸
住所：福岡県北九州市戸畑区一枝1-4-33

ＴＥＬ：会食･宴会予約093-651-0248

定休日：？

駐車場：有

営業時間：？

私好み：★★★★☆

---