レストランシャンフレーシュは北九州市八幡西区の住宅街にあるフランス料理をメインとしたお店です。
アニバーサリーコース…5600（税別）
～お品書き～
前菜
フランス産フォアグラと鴨の洋風茶碗蒸し
魚料理
本日の肉料理
デザート
バゲット
コーヒーor紅茶orピーチティー
カルパッチョ・テリーヌ3種・生ハムなど盛り沢山な前菜
でも、これっと言った特徴もなく…
熱々のフランス産フォアグラと鴨の洋風茶碗蒸しは、フォアグラの臭みがあり苦手でした。
茶碗蒸しは、洋風ではなくて和風の方がいいなって思いました。
バゲットは程よい歯ごたえに噛むごとに甘みを増していくような美味しいパンでした。
お替り自由なら間違いなくしていたと思います
マトウダイのポワレ～白ワインソース～さっぱりしたマトウダイにオーソドックスとも言えるソース。
これはこれで美味しかったけど、こしょうでピリッと味を引きしめても美味しかったかも
黒毛和牛の真空低温調理～トリュフのソース～は、じっとり加熱されているだけあって柔らか～。
芳醇で豊かな香りのトリュフとはいかず、あっさりしたソースでした。
自家製のクリームチーズのジュレと桜のアイスクリーム。
桜のアイスクリームは、コクがあり後味すっきり。
自家製のクリームチーズのジュレは、濃厚ではないものの滑らかなクリームチーズと甘酸っぱさのあるジュレの
融合は見事なものでした
全体的に素材の味を活かす優しい味付けになっていたので私好みのものではなかったですが
デザートはツボでした。
美味しいと思ったバケットは大好きなパン屋＝木輪さんのものでした。
どこで食べても、木輪のパンは美味しい
アニバーサリーコース…5600（税別）～お品書き～
前菜
フランス産フォアグラと鴨の洋風茶碗蒸し
魚料理
本日の肉料理
デザート
バゲット
コーヒーor紅茶orピーチティー
でも、これっと言った特徴もなく…
熱々のフランス産フォアグラと鴨の洋風茶碗蒸しは、フォアグラの臭みがあり苦手でした。
茶碗蒸しは、洋風ではなくて和風の方がいいなって思いました。
バゲットは程よい歯ごたえに噛むごとに甘みを増していくような美味しいパンでした。
お替り自由なら間違いなくしていたと思います
マトウダイのポワレ～白ワインソース～さっぱりしたマトウダイにオーソドックスとも言えるソース。
これはこれで美味しかったけど、こしょうでピリッと味を引きしめても美味しかったかも
黒毛和牛の真空低温調理～トリュフのソース～は、じっとり加熱されているだけあって柔らか～。
芳醇で豊かな香りのトリュフとはいかず、あっさりしたソースでした。
自家製のクリームチーズのジュレと桜のアイスクリーム。
桜のアイスクリームは、コクがあり後味すっきり。
自家製のクリームチーズのジュレは、濃厚ではないものの滑らかなクリームチーズと甘酸っぱさのあるジュレの
融合は見事なものでした
全体的に素材の味を活かす優しい味付けになっていたので私好みのものではなかったですが
デザートはツボでした。美味しいと思ったバケットは大好きなパン屋＝木輪さんのものでした。
どこで食べても、木輪のパンは美味しい
シャンフレーシュ住所：福岡県北九州市八幡西区松寿山2-14-8
ＴＥＬ：093-603-5060
定休日：毎週水曜日・月１回不定休
ＴＥＬ：093-603-5060
定休日：毎週水曜日・月１回不定休
駐車場：有
営業時間：平日：11：30～14：00
18：00～21：00
日・祝：12：00～14：00
18：00～21：00
私好み：★★★☆☆
営業時間：平日：11：30～14：00
18：00～21：00
日・祝：12：00～14：00
18：00～21：00
私好み：★★★☆☆