宗庵よこ長

宗庵よこ長は、佐賀県嬉野温泉にある温泉湯どうふ発祥のお店です。
当店は、温泉湯どうふにこだわり豆腐から自家製造しております。
温泉湯どうふに最適の豆腐にするため、味・風味・食感等全てにこだわり、一丁一丁丁寧に作っております。
この豆腐は、濃厚でそのまま食べても甘みを感じられるほどです。温泉湯どうふは、口の中に入れるととろけるような豆腐の食感と豆腐の旨みが湯汁に溶け出し白濁するのが特徴の嬉野温泉の名物料理です。
濃厚豆腐が溶け出し、豆腐本来の風味が活きた秘伝の湯汁と、とろけるようななめらか食感が特徴の当店の温泉湯どうふをお楽しみください。

湯どうふ定食…850円
ごはんをかしめ飯に変更+70円

湯どうふは、そのまま頂き、その他の具材はタレにつけて頂くスタイルとなっています。
湯どうふを、そのまま頂くのには、ちょっと抵抗ありましたが、食べてみてびっくり
エビの出汁などが豆腐に浸み込んで美味しかったです
食感は、ふわふわ口どけ滑らかを想像していたのですが、とろっとしてました。
豆腐では、ご飯のおかずにならないだろうと思って、かしめ飯に変更しましたが、小鉢の切干大根やマカロニサラダの味付けが濃いので白ご飯でも良かったと思います。
かしわ飯は、鶏肉が入っているのか入ないのか分らないくらい小さめでしたが甘めでしっかりした味でした
トータル的に全ての料理が私好みで美味しかったです
こんなに美味しい湯どうふに出会えるとは思わなかったので立ち寄って良かったと思いました

宗庵よこ長

お店HPhttp://www.yococho.com/

住所：佐賀県嬉野市嬉野町下宿乙2190

ＴＥＬ：0954-42-0563
定休日：水曜日※祝日の場合は前日または翌日休

駐車場：有
営業時間：10:00～21:00

私好み：★★★★☆