今日は早く帰れたので夕ご飯を作ることにしました。
と言っても冷蔵庫に食材がありません。
近くのマックスバリューに何かないかなと買い物に
行きます。
するとちょうど夕方の時間でしたので、鶏むね肉が値引
されています。
もも肉が良かったんですが、まあいいかとのことで、600グラム
ほど買って帰りました。
そして、作ったのが、「山賊焼」です。
これは、長野県松本方面の名物料理で、長野県に行ったとき
食べたのがあまりにもおいしかったので、作ってみました。
鶏肉にニンニク、塩コショウ、しょうゆでアジを付け、たっぷりと
片栗粉をからめ、フライパンでこんがりと焼きました。
これは、おいしいです。久しぶりにおいしくできた料理でした。