旦那さんが作るはずだった角煮・・・
面白そうだったので、私が作っちゃいました
だって、消費期限が今日までだったし、旦那さんはお仕事になってしまったから、
帰ってきて作ってたらありつけなぁーい
先日買ってきた、豚ﾊﾞﾗﾌﾞﾛｯｸ400gを使ってｸｯｷｰﾝｸﾞ
を参考に作りました
適当な大きさに切って、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで全面こんがり焼く。ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで余分な脂を拭き取る。たくさんの水で下茹でする。私は3時間ぐらい下茹でしてみた。
そしたら、油がたくさん出て上の１cmくらい油で覆われてた
最後らへんは茹でているつもりなのに、油でお肉が揚げられている状態になってた気がする
調味料をﾚｼﾋﾟ通りに入れてｺﾄｺﾄ30分。落し蓋をして煮る。
そして、殻をむいたゆで卵投入。
照りが出たら完成なのだ。
お箸でお肉がｽｯと切れるくらい柔らかくて、美味しかった
しかし、まだまだ油の威力は素晴らしかったみたいで、お腹がすぐに満腹になりました
