お風呂上がりのビールを飲みながら ぬかづけの漬かり具合をチェック
かなりいい感じ
酸味が出るくらいが好みなんです。
今年の５月くらいだったか、スーパーですぐ使えるぬか床を買って来て以来、色々試してます。
自家製醗酵食品はヨーグルトで失敗したことがあって、向いてないんだって思っていたのですが、ぬかづけは案外、手間もかからないから私でも大丈夫そう
今日は きゅうりとニンジンを発掘したかわりに 大根を新たに追加しました。
４、５日後のおかず(つまみ)になりそうです
お風呂上がりのビールを飲みながら ぬかづけの漬かり具合をチェック
かなりいい感じ
酸味が出るくらいが好みなんです。
今年の５月くらいだったか、スーパーですぐ使えるぬか床を買って来て以来、色々試してます。
自家製醗酵食品はヨーグルトで失敗したことがあって、向いてないんだって思っていたのですが、ぬかづけは案外、手間もかからないから私でも大丈夫そう
今日は きゅうりとニンジンを発掘したかわりに 大根を新たに追加しました。
４、５日後のおかず(つまみ)になりそうです
