火を使わない一品！タラのバター蒸し

材料（1人分）

タラの切り身：2切れ
白菜：2～3枚
エノキ等のキノコ類：好きなだけ
ベーコン：1枚
☆調味料☆
酒：小さじ1
バター：10g
塩コショウ：少々


下処理

白菜はざく切り
エノキやしめじなどのキノコ類は分けておく
ベーコンは1口サイズに切る
バターも3分割程に小さくきる

 

調理

①少し深めの皿に白菜を広げておき、その白菜の上にタラとキノコ類を乗せる。

 

 

②上から塩コショウと酒を振り掛ける。

 

③先ほど細かくしたベーコンとバターを上から乗せる。


④軽くラップをかけて500Ｗで3分　一度取り出し、様子を見ながら、追加で30秒～1分加熱してタラと白菜に火を通す。

 

⑤食べる前に醤油（分量外）をたらして出来上がり！

 

 

 

 

 

チューブのバターを使うとさらに簡単に出来ますよ！

 

 

 

 

 

フライパンで簡単！豚の角煮の作り方！

角煮は難しいものと思いがちですが！フライパンひとつで料理できます(*^▽^*)

材料

豚バラブロック：400～500ｇ
大根：1/2くらい
卵：2～3個
水：500cc
生姜チューブ：小さじ1
青葱：（あれば）
☆調味料☆：醤油、料理酒、みりん、砂糖 ：大匙3

 

下処理


豚バラブロック：1.5～2cmくらいの幅に切る
大根：1.5～2cmくらいの幅に切り、大きければいちょう切り
※余裕があればレンジでチンしておく
卵：半熟卵を作る

 

調理


①切った肉を深めのフライパンに入れて両面を焼く。
※後で煮込むので中まで火が通ってなくてもＯＫ

肉からでた油はキッチンペーパーでふき取っておく

 

②フライパンに水、生姜、青葱をいれ、沸騰したら灰汁を取る。

 

③調味料をすべていれ、アルミホイルで落し蓋をして弱火で１時間煮込む

 

④葱を取り出し、大根と卵を入れる。

 

⑤中火で煮込み、煮汁が減ってきたら出来上がり！！

 

 

フライパンに肉が引っ付くときは新しいフライパンに買い替えがおすすめ！