イヴの夜にM-1見ながらオーストラリアのこちらを。
シラーズってことでどっしり来ちゃうかなーと
飲み疲れにビビりながら抜栓しましたが
2010ってことで、しっかりこなれて果実爆弾
瓶熟させたシラーズは
リッチな気分にさせてくれますね。
メリークリスマス。
年の瀬に唐突に飛び込んできた激熱案件。
スルーしようなら出来たんですが、組織の風を変える為にも、ここは是非やってみようってことで、時間もない中で取り組むことに決めた大型案件。短期間に上流工程＆下流工程の協力を確保しつつ、依頼主との詳細の詰めなどなど、バッタバタと動いて何とか短期間でカタチを整えることが出来た週末に。身体はクタクタのだったのですが、セラーの中からコイツを引っ張り出してきて抜栓。
ヴォギュエで2011。(*_*;
ちょっと嫌な予感がしていたので、早めに抜栓して放置。
その間に食事の準備して、お風呂に入って、さぁ！乾杯、、、
はい堅牢 
ヴォギュエ修行不足。
力強いっちゅーか、堅い、固い、硬い。
食事中はチビチビ飲みすすめて
食後にネトフリで映画見ながら飲むことに。
いやモチロン充分旨いっす。
ただ過去の記憶や、事前期待があるもんだから
「あの時のあのヴォギュエの旨さ」と比較しちゃうから
ヴォギュエって難しく思っちゃうんだよなー。
っていう
ムズ旨ワインでした
義父の古希祝いにみんなでイタリアン。
義父のリクエストで白ワインをってことでリストからこちらを
樽の効いた厚みのあるシャサーニュ。
重厚なイタリアンにも負けない骨格のしっかりしたワインでした。旨
美味しくて、しっかりして
お手軽なブルゴーニュが飲みたい！
という嫁さんのオーダーに応えてセラーから引っ張り出したのは
パカレのコイツ。
はい
旨くて、しっかりしています。華やかです。厚みあります。
お手軽かどうかは別ですが💦
大満足の一本でした。
年末年始〜お正月にむけて
買い込んだ我が家の定番シャンパーニュを
一本フライング抜栓。
フレッシュな黄金色
ほんのり甘い
活き活きした若々しい泡。
相変わらずの旨安。
あっという間に年の瀬が近くなって
師走の忙しさでバタバタし始めてます。
年末までしっかり走り切って
旨いシャンパンを楽しみましょう。
ほな
親父の命日に
親父みたいなワインを。
堅牢。
色々あって身内が大集合した夜の食事の後に。
数年前にディケムのハーフ（375）を買い漁るマイブームがやってきて
セラーの中で鎮座しているなかでまぁまぁ古めのビンテージを。
きっとまだまだ瓶熟成していくんでしょうけど
ちょうどフレッシュさが抜けて
濃厚な表情を出してきました。
身内が集まって昔話やこれからの話で楽しく盛り上がりながら
チビチビ楽しく夜はふけます。
牡蠣には1erやGCなんてもってのほか
お手軽クラスのシャブリがイチバンだと思っています。
で、
私以外全員牡蠣好きの我が家。
子ども達も嫁さんも牡蠣好き。
ってことで
牡蠣がならぶ晩御飯に合わせてセラーの中でシャブリを探していたら
お手気軽なものがなく。。。
見つけたドーヴィサのレ・フォレを抜栓。
はい旨い～
立体感バッチリ。
牡蠣に合わせるとか何とかカンとか全く関係なく
ワイン自体でしっかりと楽しめる厚みのある一本。
うっかり抜栓でしたが
大満足でした♪
うまいなー、ドーヴィサ。
例に漏れず価格暴騰中ですが
ついつい手が伸びちゃいますね...
久しぶりに純米大吟醸を。
能作引っ張り出してきて。
最近はめっきり酒量が減ってチビチビと思っていたのですが
旨い酒はあっさりと空くものですね 
さて年末に向けて
尿酸値を意識する時期になってきました。
旨い食べ物と旨い酒を適度に楽しめる
懐の深い大人になりたいものです♪
そういえば、旨そうなモンドールが届いていたなってことで
モンドールチーズの表面に切り込みを入れてニンニクスライスを挿入して
オリーブオイル＆白ワインをかけてオーブンで30分...
ナイスな感じに仕上がりました。
こいつをジャガイモやパンでいただく
この時期の最高の贅沢です。
で、モンドールにもちょこっとかけて
美味しく合わせたのは、ユドロ・ノエラのコチラ。
2本購入した2本目。1本目にあんまり良い印象が無かったので
それほど期待せずに抜栓。
あらま！なかなか旨いやん。
事前期待が高くなかった分、余計にそう感じたのかもしれませんが
温度とグラスかな。
ふむふむ✋