今年も行ってきました！
御用蔵！
うちでお取り寄せしている調味料やら何やらを作っている醸造蔵です。
天皇家や四条家にも献上している由緒ある蔵。
こちらは四条司家に御奉納の様子。
一流の方に愛されている蔵なので素材やら製法は日本トップクラスのコダワリっぷり！
その工場を見学させていただいて、この蔵コダワリとか、日本の農業・調味料産業の現状を教わってきました。
↑素材にこだわった最高級の絞りたてのしょうゆとか醤油になりかけのもろ味とかめっちゃ旨い！
こんな感じで樽がたくさん並んでる。
１つに１万リッットル入るので、、、
↑こんなにでかい！ｗ
一般のメーカーがホウロウやアルミ・ステンレスを使っている中でメンテナンスやコスト面でも負担の多い木樽を使って昔ながらの本当の醤油作りをしているのもこだわりの一つ。
そして見学が終わったらー、、、
豆腐懐石！！！（むしろこっちがメイン？ｗ）
まず前菜３品が豆腐庸・湯葉の刺身・生もろみ☆
次は豆乳鍋～、中に入ってるソーセージも豆腐で作られてるらしい。
この卯の花饅頭も最高！
こっちはなんだっけ？ｗなんかのステーキｗ
こんないろんな漬物と、、、
国内０．５％しか流通してない国内特別有機のおコメとお味噌！
これはマジで落ちる、日本人に生まれた事を感謝する。
デザートのぼちゃのプリンにはカラメルと醤油を焦がしたソース！甘さとしょっぱさの絡み合いが最高です☆
懐石料理の後は、、、
ボサノバの流れるカフェでゆっくりお茶～☆
これまた有機珈琲豆でおいしいｗ
人数多すぎて全員写らないなー（;´Д｀）
今回は２０人で(ﾉ´∀｀*)
もっと予約が早かったらあと１５～６人は行けたんだけどなー、、、今回は定員になるのが早くて来れなかった方ごめんなさい┏○
来年も絶対行こうヽ(´ー｀)ノ
