ｳﾁｺﾞﾊﾝ

前から気になっていた、“ﾊﾟﾊﾟｲﾔｲﾘﾁｰ”を作ってみました




青ﾊﾟﾊﾟｲﾔを炒めたものなんです
テレビでみたり、沖縄出身の友だちから
ﾊﾟﾊﾟｲﾔを炒めて食べることを聞いたことはありましたが
実際食べるのは初めて

からみがない大根みたいな味で
さっぱりして美味しかったです


作り方はかなりｼﾝﾌﾟﾙ

青ﾊﾟﾊﾟｲﾔを種を取り、皮を剥いて太めの千切りにし
あく抜きのため水にさらします
豚肉(バラ肉がおすすめですが、あたしは今回豚小間切れを使っています)を食べやすい大きさに切ります


ﾊﾟﾊﾟｲﾔと豚肉をﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒めて
塩と醤油で味付けすれば完成
(醤油は少な目から味見して調整を)


お好みの野菜を加えてもOK
あたしは水菜を入れました



お酒のおつまみ、ご飯のおかず、両方にあうので
お勧めです

スーパーで青ﾊﾟﾊﾟｲﾔをみつけたら試してみてくださいね