まかないご紹介～（その１）

レストランのまかないって、

ちょっと、気になりますよね。

チョコのご飯を、すこーしご紹介します！

こちらはパスタ。

左：ホタルイカとアスパラガスのスパゲッティ

　　　ホタルイカからでるミソが濃厚にからまって絶品！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　右：ヤリイカとアサリのスミ煮スパゲッティ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いい出汁がでてますよ～。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オムライス

初夏のピンチョは、ミニグラスが合います。

5月になり、コースのメニューもリニューアル。

今月のピンチョは、ミニグラスで盛り合わせになっています。

上から、

　「空豆の冷たいスープ　あぶったウニをのせて」

　　初夏らしい、さわやかな冷製スープ。

　　ウニと空豆の今まで出会うことのなかった者の組み合わせが絶妙です。

　「久慈ダコとギンディージャ

　　　　　　（バスク産の青唐辛子の酢漬け）ソースのサルピコン」

　　サルピコンとは、魚介などと刻んだ彩り野菜をマリネしたサラダのこと。

　　ここでは、ギンディージャの酸味と辛みがアクセントになってます。

　「クリームチーズのムース　イクラ添え」

　　クリームチーズのふわっとしたムースと、添えてあるサクサクのかりかりパン、

　　イクラのぷちぷちと、フレーク状のアンダルシアの海塩、食感も楽しめます。

この植物の名前が知りたいです。

オープン当時からあった植木、

ニラみたいな葉っぱがぴよ～んと伸びている植物。

何の植物かも分からないまま、一年が経ち、

最近、何やら、つぼみのようなものがにょきにょき出てきて、

なんと！

うちのトウガラシちゃんと同様に、見事にお花が咲きました！！

植物の生命力に感動です。