ホタルイカ

旬のピンチョです。
　　　　　　　　

『ホタルイカとセミドライトマトとオリーブのマリネ』￥３００

3月～5月にかけて、

旬をむかえる、ホタルイカです。

富山湾の漁が有名ですね。

この時期のホタルイカは、ぷっくら柔らかで甘みもあって、

大変、美味です。

チョコではおなじみの、小さな器に入れてピンチョスタイルで、ご提供～。

お酒の

おつまみに。

食前酒として、

辛口スッキリタイプの

シェリーと、

良く合います。

LA JACA

　 Manzanilla　￥５００

ラ・ハカ・

マンサニージャ