冬は焼きネギ～

今が、旬ですね。

「下仁田ネギ」です。

何故、こんなものが

あるのかというと、

バスクのお隣、

カタルーニャ州の

バイスという村は、

「カルソッツ」と呼ばれる、

下仁田ネギのような、

太いネギの産地なのです！

1月の最終日曜日には、

これを町中で、

網焼きにして

食べまくる！！

お祭りも開催されています。

チョコでは

丸ごと網焼きにして、

ロメスコソースを添えています。

（トマト・パプリカ・

　アーモンドのペースト）

ビニール手袋を

お渡ししています。

是非ぜひ、手でむしって、豪快にかぶりついてください。