豚、解体！！

イベリコ豚です。

生ハムですが、薄切りにして、

ご提供したのち、

骨近くのお肉は、

このようにして、

解体されます。

肉質のしっかりした

旨みのある部分は、、、、

細かく刻まれ、

ベシャメルソース

（ホワイトソース）と

合わせられ、

おいしいおいしい

「生ハムのコロッケ」

　　　　　　　１Ｐ￥１００

　　となるのです。

ちなみに、

←は、前回の「イカスミコロッケ」ですが。。

生ハムコロッケも、

このような感じですよ。