バスクの地酒 「チャコリ」 をご紹介します！

バスクの飲み物と言ったら、やっぱり一番はこの 「Txakoli＝チャコリ」 でしょう。

チャコリ・チャコリ・ちゃこり

このかわいらしい音の響きもみなさんに、愛される理由の一つでしょうね。

さて、その中身は、簡単に言ってしまうと、

　わずかに発泡している、フレッシュな白ワイン（少し酸味が強め）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　です。

スタンダードなチャコリが、真ん中、緑のボトル

　・・・・・・爽やかな味わいで、キレがよく甘みもないので、魚介料理にぴったり。

　　　　　　グラスでもご用意してます。

Ameztoi TXAKOLI　'08 アメストイ・チャコリ　

左側の、桜色をしたロゼチャコリ

　・・・・・イチゴの香りを持ちながら、味わいはドライです。

　　　　　　運が良ければ、グラスで楽しめる日も！

　　　　　　Rubentis Rose '08 ルベンティス・ロゼ

右側、一番のっぽのプレミアムチャコリ

　・・・・・新鮮でありながら、ボリュームのある味わい。

　　　　　　ゆっくりお楽しみいただける特別なチャコリ。

　　　　　　Primus '08 プリムス

チョコでは、私たちスタッフの手によって、ボトルを高くかかげ、

勢いよく、コップに注ぐ光景を見ることができます。

これは、空気に触れさせることで、香りを立たせ、炭酸を細やかな泡に変えてくれる

効果があります。

そして、何より、みなさんの注目を集めてくれます。

現地のバルでもこんな光景をよく目にしますが、

実は、少し高級なデリケートチャコリにとっては、このちょっぴり乱暴な扱いは、

あまりお勧めできない、、、そうです。

、、、ということで、当店では「Primus」は大人しく、ワイングラスに注いでおります。

物足りない時は、遠慮なくおっしゃってください。