トマトと黒酢のジュースです。素材の味をストレートに感じられるこの１杯は 夏の定番ジュースです。
トマトの栄養といえば、 カロテノイドの１種、リコピンを豊富に含むこと。 老化防止によい坑酸化作用があり、 その量は「β-カロテン」の2倍以上、ビタミンEの10 0倍以上にもなるといわれます。
黒酢に含まれるクエン酸は 疲労回復効果に加え、美肌や体調を整えるのにも 役立つといわれます。
夏バテが気になるこの時期、 そしてフレッシュなトマトが美味しい今、 ぜひ、試してみてください。
材料 1人分 トマト 中2個（200g）
黒酢 小さじ２～3
トマトはへたを上にして、すりおろし器ですりおろす
器に入れて黒酢を混ぜる。
たったこれだけ
あたし的にメチャお勧めです