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取締役会が終わり仕事も一区切り。最近はバターをたっぷり使うことが多かったステーキですが、黒胡椒と塩を振った豪州産サーロインを「自給自足」のローズマリー、ロリエ、オリーブオイルに1時間ほど漬けてから焼いてみました。ソースも醤油ベースからウスターソースベースに。焼き加減も程よくまいうー。

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