経済週刊誌のコラム。
筆者はプロ選手の健康管理も行うお医者さん。
以下、私なりの理解をまとめてみました。
・スポーツや生活の上で一番大切な栄養素は糖質
・摂取してからエネルギーになるまでの時間には大きな差（当日中～３日以上）
・早いものは、食パン、ゆでジャガイモ、はちみつ
・逆に遅いものは、牛乳、ヨーグルト、ごはん、麺類、果実ジュース
理想的な朝食は、食パンかフランスパンにバターとはちみつを塗って、おかずはマッシュポテトか茹でたニンジンかジャガイモ。
昼もハンバーグやステーキ、ビールは避け、コーンスープにはちみつたっぷりのトーストかフランスパンをよく噛んで食べるのがよいそうです。
なお、プロはラウンド中はあまり水分は取らないようですが（←夏場は別だと思いますが）、リズムを変えるときに水を口に含んでいるとのこと。
