今日、面白いポスターを見つけました。
第4回埼玉B級ご当地グルメ&第1回埼玉県観光物産展～すごいぞ！うまいぞ！さいたマーケット開催！
ちなみに、参加22グルメ」の内、私が食べたことあるのは、「豆腐ラーメン」「ゼリーフライ」「煮ぼうとう」「東松山のやきとり」。
「豆腐ラーメン」
鶏がらスープのさっぱり味のラーメンに醤油ベースの豆腐と挽肉の餡かけが かかった健康志向の癒し系ラーメンである。
「ゼリーフライ」
「衣のついていないコロッケ」といった風情のゼリーフライは、フライとはまた別な食べもの。
豆腐のおからにジャガイモや野菜を細かく切ったものを混ぜ、油で揚げ、ソースにくぐらせた食べ物です。
けっして甘いゼリーは入っていないのでご安心を。
日露戦争の時、中国から伝わった野菜まんじゅうがそのルーツともいわれます。
揚げ立てのアツアツを食べるのが一番おいしい大人にも子供にも大人気な食べ物です。
「煮ぼうとう」
小麦粉が比較的容易に手に入れることが可能であった土地ならではの、工夫と知恵がたっぷり入った深谷の郷土料理です。
特徴は、幅広の麺（およそ2.5cm、厚さ1.5mm程度）と、特産である深谷ねぎ、地元で収穫される根菜類をたっぷり使い、生めんの状態から煮込んでいるところです。生めんから煮込むことで、適度な「とろみ」があり、しょうゆで味をつける、深谷の冬の定番メニューです。
「東松山のやきとり」
豚のカシラ肉を炭火で丹念に焼き上げ、辛い味噌だれをつけて食べます。