朝帰って来て
昼過ぎに起きました
イブが終わってた・・・
昼ご飯食べに行きましたよ
折角のXmasなので
ミシュラン星１つ店
香味料が
フライド・エシャロットってお洒落じゃん
この店は２年連続で
系列店がミシュランで星１つ獲ってます
まあ、香港マカオ版ですけど
ラーメン店で
ミシュランで星獲ったのは偉い
実際に掲載された原文があった
日本人がみんな英語読めないと思うなよ
内容は
ステンレススチールとガラスで彩られた上品な門構え
ラインストーンやミラーで飾られた壁
赤いレザーのチェアに鮮やかなカウンター
創意工夫のほどこされたラーメン
盛り沢山の興味深い料理が用意されてますが
ランチも充実してます
お箸が見当たりませんか？
目の前の引き出しを
引いてみてください
普 通・・・・
内装褒めてるだけじゃん
引き出しに箸があるのは
日本じゃポピュラーなんですけど・・・
でも、ビックリしたのは・・・・
水がうまぁぁぁーーーい！！！
東京で
こんな美味しい水があるなんて！！！
久留米の某所より美味い！！！
ラーメンのスープにも使ってるって
TENSION上がるわぁ～
そ し て
やって来ました
ミシュラン星１つラーメン
トンコツ系ですが
海老で出汁取ってます
普通は海老とトンコツって喧嘩して
味がバラバラになっちゃうけど
それが嫌味になってないのは天才かも
臭みは一切ありません
まろやかで上品なスープ
他にも色々なものが
隠し味で入ってそうだけど
調和され過ぎてて
まったく分かりません
なにもオーダーしてないのに
麺は、やや堅で提供されました
チャーシューは薄過ぎでした
メンマはもっと頑張りましょう
麺は細中太ストレート
２杯目はスープを足して
エシャロット入れて
黒コショウ入れて
紅ショウガ混ぜていただきました
なにより評価が高いポイントは・・・
替え玉３０円
このお店
通わさせていただきます。。
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