六本木　「なぶら」

一年ぶりに　六本木　「なぶら」　にお邪魔しました。
六本木交差点から　溜池方向に　1分　くらい先です。
コースもありますが今日は　アラカルト　でいただきます。

新鮮な海の高級食材が贅沢に取りそろえてあります。

日本海のどぐろ　～　金目鯛　
　　　　　　　　　　　玄界灘　ふぐ　～　くえ　

すっぽん　～　天然うなぎ
　　　　　　　　　　このわた　～　からすみ　

いくら　～　ウニ
　　　　　　　　　　まぐろ　～　ぶり

　牡蠣他いろいろな食材を
煮る・焼く・蒸す　でメニューが多いので選択に迷います。　

　板前さんの　研究熱心な　志　と　豊富な経験と技術がないとできません。

お通し

鍋でいただくことが多いですが、今日は　お造り　にしてもらいました。
薄ぎり　と　あつぎり　二種類でもってあります。

刺身には日本酒ということで、
特別に　越後の銘酒　「八海山」　　を　ぬる燗　　

　にしてもらいます。

京豆腐

京風で、なめらかで、上品ながら濃厚な大豆の味がします。
　
ふぐ刺し

玄界灘のふぐは　味がいいですね。

ふぐ唐揚げ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　のど黒の煮付け

手打ちそば　

白い大きなカウンターがありますが、今日は予約でいっぱいで
奥の個室で案内されました、広くて、りっぱな個室でした。
　
1年ほど前から　新しくなった　大将　が挨拶にきてくれました。
ふんいき、接客、味、　共に良い店なので、またお邪魔します。