昨日、桜えびの里で買ってきた冷凍桜えびを使って、早速桜えびご飯を作りました。
桜えびとご飯の競演で、とても素晴らしい色合いです。
味もとても美味しく、海の香りが漂ってきて、食欲がますます沸いてきます。
普通に買える桜えびは乾燥ものがほとんどなので、こういったふっくら桜えびを食べられるのはとても幸せです。
それと、春の食べ物、筍のも作りました。
かなり大雑把に作ったので、味がどうなるか心配だったのですが、一晩たったら角のとがった味がなくなり、まろやかになりました。美味しかったね。そういえば、筍の煮物には鰹節削りを入れているのですが、どこの家庭でも入れるのでしょうか？一緒に食べた人の家も同じらしいので。どう？ね～どうなのよ～？！？！？
そして、脇を固めるのが仙台の長茄子漬けとニンニクと炒めた舞茸を水菜とパプリカとあわせたサラダ。
ニンニクの香ばしい香りとパプリカの甘みが絶妙な味を醸し出していました。
長茄子漬けもしょっぱすぎずとても美味しかったです。（夏になったら、夏限定の長茄子漬けが出るので楽しみです。）
昨日に引き続き、春の豪華メニューでした。
楽しい楽しい楽しい～！ご飯でした！！！
また美味しいものを作りたいです。