禁煙日記 558目 （禁煙546日）

どこまで続くか「食品偽装」問題。

本質は何か見失いつつあるように思えます。

問題なのは、一流どころが食材のグレードを偽って提供していたことである、

加工肉の賛否や、海老の種類、これらの存在が問題ではないのに…

こんなことを言っていると例えば「がんもどき」、

これは元々「鴨肉」を模して造られたいわゆる「もどき料理」な訳ですし、

マーガリンは、もともとバターの代用品として発明されたもので、

その光沢が真珠（マーガライト）に似ている所から名付けられた

これも立派な「もどき食材」になるのですが、

今やどちらも一流料亭、レストランで普通に出されています。

もちろん出す側も出される側も十分に理解したうえで。

【減煙開始558日　禁煙546日】

禁煙日記 557目 （禁煙545日）

北海道で大雪とか。

フィリピンでは台風３０号の猛威が。

リアルに季節の分かれ目の様です。

【減煙開始557日　禁煙545日】

禁煙日記 556目 （禁煙544日）

相変わらず食品偽装のニュースが続いていますが、

私が学生時代、駅の立ち食いソバの「天ぷらそば（うどん）」に

乗っかってる乾燥海老の入った天ぷらは、

絶対に「海老の天ぷら」ではないと言い続けてきました。

今でもそう思っていますが、今回の一連の事件を見ていると、

何となく「これもえび天」と思えるようになってきました。

違和感はありますが。

【減煙開始556日　禁煙544日】