京都に行く度、お 土産物屋さんを覗いています。
観光客プレイ。
新旧色々な土産がありますが、改めてみてみると、
昔からある土産、八つ橋、生八つ橋、五色豆、蕎麦ぼうろう等々。
口に入れると「美味しい」より先に「どこか懐かしい味」がします。
甘さもちょうどいい甘さ。
洋菓子のように乳脂肪を使ってないから低カロリーで胃にもやさしい。
いわゆる「和食」の良さを感じます。
一方「生八つ橋」、元々は小豆あんをつつんだものしかなかったように思いますが、
今やそのバリエーションと言ったら…
季節限定の栗餡、サツマイモ餡にはじまり、
チョコクリーム、キャラメル、クリームチーズ、ミルクコーヒー…
悪くは無いのでしょうが、「和」の良さが…
個人的には食指が動きませんでした。