10数年前の話で すが、
東京でたまたま泊まったホテルのすぐ近くに「神戸ランプ亭」なる牛丼屋がありました。
当然我々の間で「神戸？」、「ランプ亭？」、「神戸にあるか？こんな店？」
という会話が交わされました。
神戸ランプ亭、ダイエー系列（当時）で、関東ローカルの牛丼屋でした。
件のホテル、諸々条件が良かったので当時良く利用し、
「ランプ亭」もお世話になりましたが、
最近この「ランプ亭」が業態を変えているそうです。
牛丼からカツ丼に。
そういえば「松屋」も、系列にとんかつ専門店がありますし、
昨冬は、牛丼屋がこぞって（一人）鍋を商品化してました。
一時人気のあった「焼き牛丼」の勢いもずいぶん落ち着いたみたいですし、
牛丼の次は何が流行るのでしょう？
やっぱカツ丼？