豚ナス焼きうどん豚ナス焼きうどん豚ロース薄切り肉、ナス、人参、長ネギ、スナップエンドウ、ゴマ、醤油、酒、みりん、はちみつ(全部1:1)本当は、ナス豚丼にしようと作っていたのだけれど、またしてもお米を炊き忘れるという失態…しかも、炒め終わってから気付く。仕方がないので、冷凍うどんをチン。短く切ってから、野菜と一緒に炒める。照り焼き風の味付けで、子供達に好評。結果オーライということで。★★★
