1週間お疲れさまでした。
今週も５回お弁当作りました。
来週も頑張ろう
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昨日の梅仕事。
梅を洗ってホシを取り、梅干しに。
材料はこちら。
完熟梅と粗塩、焼酎だけ。
梅に焼酎をまぶしたら、
塩と交互に容器に入れていきます。
上に行くほど塩は多く。
最後に押し蓋をして重石を乗せます。
家にある押し蓋は
いま味噌の方で使ってるので、
今回は平皿で代用しています
紙で覆って
赤しそを入れるまでこのまま保存します。
いま見てみたら、
まだ梅酢は上がって来ていませんでした。
カビが心配なので
早く梅酢が上がるといいなー。
ついでに
熟し過ぎて使えない梅でジャムを作りました。
今回グラニュー糖の代わりに
梅酒で残った氷砂糖を使って
が、失敗しました。
煮詰め過ぎちゃったー
加減が難しい・・・
ちょっと硬いジャム（笑）
味は良かったですよ。
私は食パンにつけて、
あと無糖ヨーグルトにも入れました。
爽やかだわ〜
息子も旨いと食べてくれました
さて今日はお楽しみ
雨予報がずれてくれたので良かった〜
やっぱり晴れ女なのかな
皆さま楽しい週末をお過ごし下さいね♡
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