☆こちらも基本が大事　キュウリの辛子漬けを作ってみました

キュウリが美味しい季節です。

 

 

友人からきゅうりの辛子漬けの

レシピを教わったので、

さっそく作ってみました。

 

24時間、グッと我慢です。

 

 
ごきげんさまです。

ご訪問頂きありがとうございます。 

 

 

北陸福井から 

やましたひでこ公認

断捨離トレーナーつたにみわこです。

 

 
 
 
基本があって、応用がある。
 
 
お料理でも基本は大事です。
 
 
基本のキュウリの辛子漬けの材料は、
 
キュウリ、塩、砂糖、焼酎、辛子
 
 
焼酎を入れるというのが、
九州らしいですね。
 
 
辛子は、粉辛子を使うそうだけど、
チューブの練辛子があったので、
それで作ってみました。
 
 
 
 
 
24時間たったら出来上がり。
とは聞いていたものの、
 
 
一晩明けたところで、待ちきれず、
どれどれ？と
ちょっとつまみぐい。
 
 
ん？
聞いていたのと、違うような？
 
 
辛子が全く感じな~い。
 
 
友人に聞いてみたら、
練チューブ辛子だと
結構たくさん入れるらしい。
 
 
漬かり上がるまでに
まだ時間があつたので、
 
 
ならばと急いで、
練り辛子を足してみました。
 
 
 
そして、出来上がった、
キュウリの辛子漬け。
 
 
ツーンと鼻に来くる美味しさ！
これは、クセになりそうです。
 
 
ご飯が進みそうと思ったら、
友人いはく、
お酒が進むんだとか。
 
 
なるほどね。
 
 
さすがです。
お酒に、バッチリです。
 
 
夫と二人、
ボリボリポリポリ。
2日も持たずに、
きゅうり5本を完食です。
 
 
 
あまりに美味しかったので、
さっそく第二弾を作りました。
 
 
キュウリの辛子漬けの
基本のお味がわかったので、
今度は我が家流に。
 
 
ちょっとだけ甘みを控えて、
アレンジして、再挑戦です。
 
 
この夏は、
キュウリの消費量が上がりそう。
 
 
 
 
 
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