作ってみました。
ごぼうの梅煮
薬膳料理、腸内断捨離料理ですね。
おかかのせ
ごきげんさまです。
ご訪問いただきありがとうございます。
北陸福井から
やましたひでこ公認断捨離®トレーナー つたにみわこです。
やましたひでこのブログを読み、
どんな味なのかな、と思っていたのです。
作ってみようかな、と思っていたら、
こんどは、トレーナー仲間のよっちゃんが、
ゴボウの梅煮を作ったとアップしていました。
おいしそう～
もう、これは作ってみたい！
ということで、
わたしも作ってみました。
単に食べたかっただけ・・・
材料もこの３つだけ。
シンプルなのがまたいいのです。
ゴボウ
梅干し
お水
そして、お鍋に入れて、ひたすら煮続ける。
お水が少なくなったら、また足して、
コトコトことこと、煮続けます。
湯気でレンズがすぐくもる・・・
材料もシンプルで、調理法も簡単だけど
なにせ、時間がかかります。
でも、お篭りする時間には、ちょうどいい。
ちょっとワクワク楽しいの。
煮続けること９時間あまり・・・
中には、３０時間煮続ける方や、
（そういえばやましたひでこも２日間煮続けたそうな）
煮たものを干して乾燥ゴボウを作る、という方も。
（こちらは、よっちゃんが教えてくれました）
わたしは、そこまで出来ずに、
夜の食卓の一品になりましたが、
途中、煮ながら何度も味見したので、
1本分はお腹に入ったもよう・・・・
煮あがったゴボウ
出来上がりは、説明するのもなんですが、
ゴボウが、舌でつぶれるほどの柔らかさ。
ゴボウって、こんなに甘かったの？と。
そこにじわーっと梅干しの味がしみ込んでます。
腸内断捨離薬膳料理。
おいしすぎるのにカラダにいいなんて、
カラダもこころもごきげんです。
これは、またご飯がすすんでしまうかも。
やってみたい、から
やってみようへ。
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お篭りをごきげんに過ごす。
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