材料は
なす
モロヘイヤ
小松菜
エノキ
豆乳
エスビーのカレールー
今日のお昼は
ベジラーメン
上に
キクラゲ
もやし
チンゲン菜
を炒めて乗せて食べました
薬膳ラーメンだったので
少し黒いスープでした
クコのみとか入っていて
体に良さそうなお味
薬膳だけど食べやすいあじで一歳のツインズも食べてました
明日は
ミートフリーマンデー
食卓から
お肉をなくす日です
食肉を減らすことで
飢餓で苦しむ人々に
家畜の餌さとなる
大豆やトウモロコシが
行き渡ることに
繋がります。
また、
食肉による
様々な健康被害も
報告されています
私は、
何よりも
家畜の飼育環境が
あまりにも悪いことを
懸念しています
肉牛に与えられる
スペースは約一畳
養鶏場で
鶏達に与えられる
スペースは約Ｂ５
彼らには
方向転換する自由さえ
許されていないのです
このような環境で
育てられている理由は
より安く
肉や玉子を供給するため
私達消費者が
安さを求めた結果
動物たちの過密飼育を
産み出しているのです
100g100円の牛肉や豚肉
1パック100円の玉子…
もう安さだけで
これらの食品を
購入する時代では
ありません
動物を食すことが
どういうことなのか
その値段は適正なのか
それらの動物の
飼育環境は良好なのか
消費者として
責任ある消費が
求められています
安さを求めるだけでは
劣悪な食品しか残らない
あなたの健康
家族の健康
地球環境の改善を望むならば…
ぜひ
ミートフリーマンデーに
挑戦してみてください
麩を使った焼き肉風料理
や
豆腐のお料理、
大豆ミートの
唐揚げやハンバーグなど
みなさんの知らない
レシピもたくさん
出ています
検索してみて下さい