控えはじめて
4ヶ月あまり…
気づくのは、
ほぼ全ての加工食品に
動物性の食品が
入っていること
和風のものには鰹だし
中華や洋食系には
ポークエキスやチキンエキス
等々
乳製品もかなりいろんな
食品に入っていますよね
あらためて
私って
こんなに
動物を食べてきたんだ
と気づかされます
そんなこともあり
現在は
完全なヴィーガンには
なれていません…
食材探し中です
我が家で使っている
味のベースとなる
出し系の食材をご紹介しますね
今のところ
手に入るなかでの
ベストのもの達です
中華のときには
野菜ブイヨンに
胡麻油や醤油を加えます
参考になれば嬉しいです
ちなみに
この胡麻油は
鹿児島で有名な
鹿北製油さんの有機胡麻油
機会があれば
有機の食材を
買うようにしています
健康のため
地球のため…
と思って
化学肥料は
土地を痩せさせてしまうし
きっと
雨で地下に流されるから
川や海の環境にも悪いはず
少しでも悪いものは
使わないように
したいものです
