久々に作りました☆
最近は、横着してｲﾓｰﾄが作った料理を
食べさせてもらっていました。
金曜日にJAの産直市へ行った時に、大きな
蕗が大変格安だったので購入しました。
ようやく今日、下処理をしました。
お陰で手が蕗のｱｸで真っ黒ですょ～…
そして、下処理した蕗をｷﾝﾋﾟﾗにして、
ｻﾗﾀﾞをこしらえて、昨日ｲﾓｰﾄが作って
いた鮭の南蛮漬けを小皿に取り分け、
ﾁﾝｹﾞﾝ菜やﾍﾞｰｺﾝ、ｼﾞｬｶﾞｲﾓをお鍋に投入
して中華ｽｰﾌﾟを作りました。
ｺﾞﾊﾝは雑穀米に菜っ葉を入れています☆
ﾃﾞｻﾞｰﾄは、ｷｳｨと蜂蜜ﾚﾓﾝです。
ﾚﾓﾝをｽﾗｲｽして蜂蜜の中に漬け込んだ
ﾓﾉです。
今日は他にも、らっきょう酢を使って、
●きゅうり＆粒こしょうのｻﾜｰ漬け
●ﾌﾟﾁﾄﾏﾄのｻﾜｰ漬け
●大根のｻﾜｰ漬け
を漬けました。って言っても野菜を
切ってらっきょう酢に浸けただけですが…
ﾐﾂｶﾝ（mizkan）さんのらっきょう酢の
広告を見てやってみた次第ﾃﾞｽ
美味しく浸かるとぃぃな
