旅の途中、立ち寄ったお店ﾃﾞｽ
熊本名物の『だご汁』、馬肉を
使った『桜うどん』を注文しました。
馬肉の事を『さくら肉』と表現するん
ですょ～。切り身が桜色のように見える
ところからそう呼ばれています。
店内はこんな雰囲気ﾃﾞｽ。
お冷やは、天然湧水を使用してて
（ｾﾙﾌｻｰﾋﾞｽです）、料理を注文した
後に小皿が渡され、お漬物がﾊﾞｲｷﾝｸﾞ
方式で小皿に好きなだけ盛れます。
お代わり自由ﾃﾞｽ☆
店内に、とうきび（ﾄｳﾓﾛｺｼ）の乾燥
したﾓﾉが並んで飾られていました。
お待ちかねの、お昼ｺﾞﾊﾝです。
だご汁は、沢山の野菜が入っていて
食べごたえﾊﾞﾂｸﾞﾝでした。甘めの味噌
の中に、小麦粉を練った生地が野菜と
同量に入っていました。 だご汁は
だんご汁の事ﾃﾞｽ。
桜うどんは、肉うどんのお肉が馬肉に
なっていて、馬肉特有のさっぱり感の
ある味わいでした。脂身が牛や豚に
比べて少なく、低ｶﾛﾘｰなところも
嬉しいﾃﾞｽ♪ さくら肉を生で食す
時とは違い、身が締まった感じの
歯ごたえのある食感でした。
定食もたくさん種類がありましたが
お店に入る前にﾁｮｺﾁｮｺっとつまんで
しまったので、単品を注文しました。
お腹いっぱぃになりました～☆