京都の 『緑寿庵清水』 さんをご存知でしょうか
緑寿庵清水HPより
宮家へも献上している金平糖の専門店です
紀宮さまの婚儀でも話題になったお店です。
yunyunは、大学１年生の時、
講義でこのお店を知りました。
イギリスと砂糖の文化の講義でした････。
（正しくは西洋文学の講義です）
嗚呼、懐かしい･･･。
ここの商品は、１年間に作れる金平糖に限りがあ
って、人気の高い商品は▲年待ちだったりするん
ですよ
（▲は商品によって待ち年数が異なります）
こちらでは、金平糖を機械生産ではなく、
職人さんが丁寧に手作業で１つ１つ作っておられます。
だから手間もかかるし、出来る量にも限りがあるん
です。
２年前、yunyunもこちらのお店を尋ねた時に限定品を
予約して帰りました。
待つこと２年･･････。
今年の初夏（７月）、待ちに待った金平糖が
我が家へ届きました
その、２年待ちの商品はこちら
梅酒の金平糖です
他にも、日本酒の金平糖も１年待ちだったかな？
チョコレートの金平糖も一緒に注文して待ちました。
日本酒の金平糖は甘酒の味がして、
チョコレートは本当にチョコなんです
一緒に行った友達はブランデーの金平糖を予約
していました。
ブランデーは 『ヘネシー （Hennessy） 』 を
ふんだんに使用しているそうです
ちょっと高級なおやつにピッタリです。
贈り物（お土産）にもバッチシ
今年は、もみじ
を見に京都へ遊びに行こうと
思っているので、また金平糖を求めに
お店にも足を運んでみようと思います
通常、お店に置いてある金平糖も
どれも香り高くて、とても美味しいですよ。
季節によって赤ワインやトマト、スウィーティ、
焼栗などが味わえますょ
■緑寿庵
京都市左京区吉田泉殿町38番地の2
075-771-0755