独り言

麻婆豆腐・エピチリ・回鍋肉・坦々麺

日本の食材や日本人に食べ易い様に

工夫して作ってくれたのが陳 建民。

「私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソ。美味しいウソ」

アレンジを嘘と言って作るユーモアもある。

中華の鉄人の父である。

彼のおかげで日本で人気料理なり皆が食べている。

唯一尊敬できる中国人。

麻婆豆腐・エピチリ・回鍋肉は自分でも料理する。

そして先週作った回鍋肉は激うまに作れたね。

回鍋肉は何度も作ったが中々上手く作れなかったが

苦節５年目でやっと完成した。