グランフロント大阪開業

＜以下引用＞
【グランフロント大阪開業】
「絶品や！」赤井英和さん、近大マグロ丼に舌鼓
　ＪＲ大阪駅北側の再開発地区「うめきた」で、複合ビル群「グランフロント大阪」が開業した２６日、中核施設となる「ナレッジキャピタル」で、近畿大（大阪府東大阪市）直営のクロマグロなど養殖魚の専門料理店がオープン。近大ＯＢで現在はボクシング部の総監督を務めるタレント、赤井英和さん（５３）らがランチメニューを試食し、「味は絶品。大阪名物になる」と絶賛した。
オープンしたのは「近大卒の魚と紀州の恵み　近畿大学水産研究所」。近大の水産研究所（本部・和歌山県白浜町）は世界で初めてクロマグロの完全養殖に成功しており、養殖クロマグロなどを使った料理を提供する日本初の大学直営料理店という。
オープニングイベントには、昭和５９年に商経学部（現経営学部）を卒業した赤井さんのほか、ロンドン五輪アーチェリー男子個人銀メダリストの近大職員、古川高晴さん（２８）ら３人の五輪メダリストＯＢも登場した。
赤井さんのかけ声でくす玉を割った後、４人は養殖クロマグロがふんだんに使われた「本マグロ三色丼」を試食。赤井さんは「今後、マグロといえば養殖が主流になるでしょう」と味に太鼓判を押していた。
ソース：MSN産経（West）
http://sankei.jp.msn.com/west/west_life/news/130426/wlf13042613330007-n1.htm

私も公開講座で一度「近大マグロ」を試食しましたが、天然物と変わらない味ですごく美味しかったのを覚えています。学部は違えど大学の卒業生としてお店のこれからの発展を願ってやみません。